石头位于棠下镇南部3.9公路处，面积9.38平方公里，人口6168多人，石头是著名的侨乡，旅外乡亲5000多人。
石头包括南山，椅山，双良，蓬莱，岐山，昌贤，塘，富岗，联后，梅湾，蔡边，龙湾，流滘，新巷，北角，慈湾，上冲，中心，和新市19个自然村。有陈，卢，吴，钟，谢，林，谭，张，黄，刘，邬，李，王，甘，梁，廖，郭，周，胡，黎，郑，邓，朱，赵更姓氏，其中陈姓人口最多，卢姓人口次之，据说陈氏祖先在南宋元年（1130）乾佑间由粤北南雄县珠玑里南逃到新会下峒乡（进开平市下峒乡），后宋亡（1280年）迁来石头。又据光绪三十四年（1908）新会举人谭鑪主编的《新会乡土志》载，卢氏祖先自明初（1368年），由今鹤山之迳口迁居石头，故陈氏定居石头已有723年历史了，卢氏定居石头也有635年历史了。
石头最古称为石海，后又称为石溪。传说石头很古很古的年代曾是一片大海，龙山，富山，大岗山等只是凸出海水水面的礁石。后来地壳运动，海水退去才形成今天石头这块土地，因此那时的古人称石头管叫“石海”。又相传陈氏祖先陈宣号南乔于清朝顺治年间（1644—1661）带领村民开挖水运河，采石筑堤，为民造福，因水运河河堤两岸用石头筑叠，十分牢固，体现出先祖筑围建村时，想到既要畅通水路运输，又要排除水患的雄才伟略。后人为缅怀祖德，故起名石溪，后改石头，沿用至今。解放初期石头称为第三区观澜乡，按不同历史时期曾分别称为：石头乡，石头生产合作社，石头大队，石头革命委员会，石头管理区等，按现行体制称为石头村。
石头是名乡大族，一向注重教育，除了很早时有私塾外，还有富山书院，励耘书屋，萃华书院，其中萃华书院规模最大。早在1928年前石头出现有培智学校，萃华小学，明德小学和宗劭文学，1929年由陈汉为首创办了石头小学，直到解放，校长均由陈汉担任（陈汉即陈珍汉，是陈垣之堂侄）。七十年代石头有了学前班，（后改为幼儿园），接着又有了管理级的初级中学。2003年7月，石头初级中学因教学形势需要归拼入棠下中学，（即新会三中），也是棠下镇首间拼入棠下中学的村级中学。
石头旅居港澳台及其他地区的华侨乡亲，历来爱国爱乡，早在1926，27年间，就有陈永（即陈宗劭）本房华侨独资兴办了 “宗劭义学”。并在龙湾村（陈永祖居地方）初步设计成花园，园林式的村庄，在民国念六年（1938年），在龙湾村尾建成“仙境门楼”，于民国二十六年（1938年）建成龙湾洪闸门楼，并在门楼出开辟了上山小径，路旁栽种了许多奇花异草等，直到解放，工程才停止了，1927年爱国华侨陈国泉捐资石头朱林围（四围）建成县内第一座机械排灌站，用35匹马力柴油机带动16英寸水泵，受益田亩1148亩，1957年6月30日陈国泉病逝于广州。其夫人，唐大姐（唐珍琰）秉承先夫遗愿于五十，六十年代在新会及石头牵先捐资兴办家乡公益事业，计有新会的龙潭水电站，机械厂，华侨电机厂，县博物馆，少年宫，儿童公园，棠下的侨联大夏，石头的“陈国泉桥”，接龙水泥桥和石头初级中学。陈国泉伉俪是爱国华侨的典范，是解放后投资建设及捐资举办公益失业的第一人。多年来在内外乡亲的支持下，石头于19--年开通了自来水，村里水渠及村道实现了“硬底化”,水泥路村相相通，其中梅湾，龙湾，北角，慈湾，上冲，中心，岐山，坑塘等村道都装上了路灯。每个村都建有公共垃圾池及篮球场。近年来，一座座村民和华侨兴建的楼房拔地而起，使石头的村容村貌发生天翻地覆的变化。1993年3月为了改善教学环境，提高村民文化水平，村中又多渠道集资建成了一座石头小学新教学楼，并投放资金改善和优化了教学环境及及哦傲雪设备设施，于1997年5月石头小学被评为新会市一级学校，学校增设一个有49台电脑室，对提高师生科技水平，跟上时代步伐提供了一个优越的学习环境。1994年10月重修了陈氏宗祠，1996年10月石头村村村通水泥路，1997年1月石头梅湾华侨陈一擎，陈一举兄弟捐资兴办了“梅园”，成为棠下第三座公园，促进了本村的精神文明建设，1998年4月建成了三层高的石头医疗站，2000年12月宁远唐陈垣故居被列为新会市一级保护文物，2001年棠下，杜，荷塘三镇归并入江门市蓬江区，新会市也随之成为江门市的一个个区---新会区，新会市正式归为江门市管辖，新会市地正式被撤销了，2002年8月陈垣故居被升格为省级重点保护文物，故居草坪上并安放了由陈垣校长学生集资建造的“陈垣校长”铜像一尊。2001年一月旅游乡亲梁陈铭坤女士回乡寻亲祭祖暨敬老活动，她敬老不忘教育，近年还赠送一批图书和6台电脑给石头小学，表达出浓浓的赤子之情。2006年间梅湾建了一个文化娱乐室，一个梅湾公园，一个灯光球场，村中环境干净，娱乐气氛浓郁，近年被评为江门市级的文明村，卫生村称号，堪称是石头各自然村的典范，2008年尾至2009年初，双社村又评为石头第二个江门市级的文明村，相信这样的文明村在石头会不断涌现，石头的“观舟园”不是一个很好的例子吗？
石头的文化底蕴深厚，源远流长，人才辈出，慎终追远，据说陈氏先祖庐山修道得遇仙人指引，修成正朱名曰庐山法主景彝六大真君，，又名陈巧法师，18世纪（1820年左右）初有乐善才子施的，对社会公益事业有贡献的卢关桓父子（卢观桓，字熙茂，有字四人名：文举，文锦，文蔚，文翰），有热心教育，爱国爱乡的华侨陈永（字宗劭）陈国泉，唐珍琰，陈国伦，还有被毛泽东誉为“国宝”史学家，教育家，国家科学工程院院士的陈垣，内科心血管专家，心脏病学家，中国工程院院士陈珠，陈灝珠曾受到江泽民总书记的接见并合影留念。卢兆豪教授现为中国音乐家协会会员，大提琴学会会员，大提琴教师学会会员广东省音乐家协会会员，1993年9月以副教授级退休，仍任管弦系，民乐系大提琴教学，桃李满天下。六十年代大学生毕业的清华学子卢其本曾任新会市的副市长，还有泌尿科副主任医师，副教授（现江门市中心医院工作泌尿科首席主任医师）陈立新等等。
石头地理位置得天独厚，水陆交通方便，是个名副其实的鱼米之乡。近年来随着农村开放改革政策的落实，石头的生产结构起了重大的变化，由以粮，鱼为主，以及田和塘各占百分之五十转变为以养殖优质鱼和生猪为主，民营企业得到蓬勃发展，其中以“展艺电脑机械有限公司”“展兴隆电脑绣花厂”发展较快，其余还有行恒昌手袋厂，鱼翅加工厂，胶粒工场，华进手袋厂，卓越制衣厂，华强毛织厂，坚达木器有限公司等，石头村工农业总产值达3.69亿元。
石头有丰富的文化遗产：有建于乾隆年间的接龙桥，有嘉庆十四年重修的“龙母古庙”，有道光子寅年孟冬重修的“龙山古庙，有被列为广东省重点保护文物的“陈垣故居”，有具有岭南建筑特色的“陈氏宗祠”，有石头教育前身的“华书院”，（已于60年代拆毁，书院正门的花岗岩牌坊上面刻有名人书写的“二曲生光”的古庙，接着也被毁掉了）。还续有：龙湾门楼，蓬莱门闸，蓬莱社碑，中心象冈古庙，卢氏大宗祠，陈国伦旧居，大岗神山元墓，石头倡建避雨亭碑记、椅山应序卢公祠、南山应满卢公祠、义甫陈公祠、厚纲古庙等等。据况陈氏宗祠中堂上有“追远”两字，梅湾闸名“梅湾”二字是出自陈献章（陈白沙）手笔。可以推测：陈白沙先生在某一年代里是否到石头游历过呢？听说在“陈垣“一书中，也曾提过此事……
石头还是一个龙舟之乡。她的龙船文化是源远流长的。目前石头龙舟（长龙）分别有：联厚的“白头仔”、坑塘的“老白头”和“洪圣宫”、岐山的“麻须宫”和“慈济宫”、中心的“三圣宫（蓝须）”、慈湾的“水月宫A”和“水月宫B”、北角的“云龙”和“新云龙”、蓬莱的“蓬莱”、石礼（中心）“飞凤”共十二艘龙舟。另有五人小艇多艘。古赛道由“新会花园”近新昌石古嘴为起点，到海东岸横水渡为终点。过去每逢端午节，棠下各村大林、横江、石山、虎岭等村龙舟都聚集在石头，赛道上用竹插上分开水线，横水渡这地方搭上龙门架，龙舟抽签对抗，从石古嘴出发，进行激烈的龙舟竞渡，两岸人山人海，村民携老带幼，外村人也闻讯赶来凑热闹，比赛一开始，锣鼓、喝彩声、鞭炮声不绝于耳，场面十分壮、热闹。六十年代由于某种原因，龙舟竞渡已停顿了一段时间。随着改革开放，村民生活、经济收入如芝麻开花，石头村龙舟竞渡这一传统得以发扬光大，成为石头的一个亮点。据老一辈说，棠下周边有一句古话：想看龙船？嫁石头啦！可想而之，“扒龙舟”在石头由来已久，并十分热闹的。近年来“观舟园”的落成、观龙路的修筑等正体现了石头人朝长远发展旅游经济的目标前进，石头人团结协助，同心同德，为创造更好的明天而不懈努力着，石头人的精神面貌正与时俱进，意气风发，一个生气勃勃、五彩缤纷的经济水平不断提高的石头很快就会呈现在世人面前。当然是任重道远，但前途是光明的！
今天幸福生活得来不易，我们石头人永远不会忘记那些革命失业抛头颅、洒热血的革命先辈，特别对石头的革命烈士们表示沉重的哀悼，缅怀革命先烈，继承革命传统，把石头村建设得更美好。
石头村革命烈士有：
陈兆麟（土话“兰公”） 男 中心里人， 解放前牺牲
陈荣述 男 中心里人， 解放前牺牲
陈织 男 中心里人， 解放前牺牲
陈紫梅 女 慈湾人， 抗美援朝护士，1952年牺
