蔡李佛武术是国家对外文化交流的一个重要项目 冯耀华 摄
蔡李佛与“洪圣”不可分割，各地蔡李佛武馆又称洪圣（雄胜、鸿胜）武馆，在新会崖门京梅的蔡李佛始祖馆，又称洪圣总馆、洪圣（雄胜）始祖馆。雄胜、鸿胜也源于洪圣，它们一脉相承，都以陈享为始祖，“天下洪圣是一家”。
众说纷纭溯“洪圣”
蔡李佛始祖陈享（１８０６－１８７５年）及其蔡李佛武馆为何打出“洪圣（鸿胜、雄胜）”的大号呢？这确实是个令人感兴趣而又值得研究的问题，引出各种探究、猜测，众说纷纭……
有联想与本地洪圣殿、洪圣庙有关。新会潮连（今属蓬江区）有洪圣庙和洪圣殿，据《潮连乡土志》载，洪圣庙“在芦鞭东亨闸外，祀南海洪圣龙王……”洪圣殿“在五图海边，祀南海神，兼天后，及王巡抚，为阖乡公立……”陈享的师兄陈松年是潮连冈头人，当年曾在潮连开办武馆。
有说“鸿胜馆”这个名称，当时本是江门搬运工人的馆口，因恶霸强占了，他们就到张炎在江门设的武馆学艺，张炎为搬运工人抱不平，从恶霸手上夺回鸿胜馆，从此，他所开设的武馆即以“鸿胜”命名。（见徐续《岭南古今录》，广东人民出版社）
有说张炎名鸿胜，以此为馆名。
还有传说是陈享授意，取“洪武至圣，英雄永胜”之意，因“洪”字涉嫌明代开国年号洪武，为清廷忌讳，故改用“鸿胜”。
独解洪门与“洪圣”
笔者以掌握的资料分析认为，蔡李佛的“洪圣”（鸿胜、雄胜）起源与清代洪门（本名天地会）有渊源关系：
其一，陈享的师辈是佛派洪门中人。
陈享的蔡李佛，是跟蔡福、李友山、陈远护３位大师学习后，“投合化之，自成一家”（陈享《〈蔡李佛技击学〉之自序》），始创的一门独家拳术。又据陈享所著《蔡李佛技击学》的自序可知，取名“蔡李佛”是为纪念３位恩师。他这几位师傅是著名佛派南拳的传人。
蔡福传的是“蔡拳”，蔡拳由福建南少林寺蔡伯达、蔡九仪所创。蔡福别号青草和尚，为清朝廷所忌，被焚寺后逃出，烧成“烂头和尚”（花名），隐居广东罗浮山，是洪门人物。有说陈享初设武馆称“洪圣”，亦是蔡福所命名。
新会七堡人李友山传的是“李拳”，师承至善禅师。相传李拳是福建南少林寺僧、洪门重要人物李色开所创。
陈享族叔、佛门陈远护传的是“洪佛拳”，师承肇庆庆云寺独杖禅师。据蔡李佛传人解释，洪佛拳是“洪门佛家拳”的简称，并非来自小说人物洪熙官。
这３种南拳起源与福建南少林寺有关，也由该寺的僧人传开。这几大南拳不仅是武术门派，也是活跃于广东、福建沿海一带的江湖派别。南少林派与洪门一脉相承，有天然关系。
其二，蔡李佛拳招式诀嵌“反清复明”。
陈享将蔡李佛拳套路的动作招式编成一首椿礼诗诀，其中将“反清复明”４字分拆，嵌入每句的第五个字：（据蔡李佛传人陈忠杰《蔡李佛椿礼释义》）
“魁星踢斗反天乎，
大鹏展翅清名留。
供拜五湖复四海，
日月拱照明当头。”
“反清复明”是洪门的目标、高扬的旗帜。
其三，陈享秘密支持师兄、洪门的陈松年反清。
清咸丰元年（１８５１），广东各地以洪门（天地会）为主体的红巾军响应太平天国起义。清咸丰四年（１８５４），以陈松年、吕萃俊为首领，赵泰来为军师的新会天地会红巾军（又称“洪兵”）于江门狗山“扯旗起义”呼应，攻占了江门，又围攻会城６０天。据蔡李佛始祖纪念馆编印资料，陈享秘密支持陈松年。
其四，陈享投身太平天国革命（１８５１－１８６４）。
众多蔡李佛弟子加入太平天国起义军队伍。广西苗族人龙子才是陈享的首徒，其弟子冯云山是太平天国的南王。陈享还于清咸丰六年（１８５６）亲赴太平天国翼王石达开那里当幕僚，协助训练将士。
洪门痛恨外族入侵，既反清，更打击帝国主义的侵略。太平天国初期，大量洪门队伍加入太平天国革命，因为他们的目标是一致的。又由于洪秀全称洪天王，因姓氏关系被洪门人看作洪家真主，因而积极响应。
其五，“洪圣”似洪门会语。
蔡李佛口号“洪武至圣，英雄永胜”，即以“洪武”为最高神圣，使英雄永远得胜，形式类似洪门会语，带洪门色彩。
洪门的“洪”指朱洪武，天地会反清复明，捧出明朝开国皇帝朱元璋的年号“洪武”。洪门以“洪”字为标志，“出手开声不离洪”，称洪家、大洪门，挂洪圣王肖像，供奉洪圣大帝，其广东总机关称洪顺堂，广西有洪德堂。
其六，“天下洪圣是一家”与“天下洪门是一家”如出一辙。
秘密组织的洪门因避免引起清廷注意，会名不断改变，如天地会、添弟会、小刀会、洪莲会、三合会、三点会、清水会、致公堂……等等，它们实际上仍旧是洪门，因此称“天下洪门是一家”，而蔡李佛的口号“天下洪圣是一家”与此极为相似。
洪门的诞生、发展在当时有着积极意义，它曾支持太平天国革命，支持孙中山辛亥革命，是一个斗争性很强的秘密团体组织，是后来才分化了。
张炎威名化“鸿胜”
清道光（１８２１－１８５０年）中页至咸丰年间（１８５１－１８６１年），蔡李佛从创立至迅速扩大，也正值洪门会党蓬勃兴起、蔓延发展时期，此时广东成为全国洪门的中心地区。陈享在清道光十六年（１８３６年）首先在家乡开办洪圣武馆。道光二十五年（１８４５年）以后，先后指派门徒分赶本县的２６条乡村和广州、南海、佛山、中山、番禺、东莞、开平、台山、恩平、鹤山、肇庆、江门、广西浔州等地，开设４４间“洪圣武馆”，弟子绝大多数是农民、小手工业者、小商贩、店员等。在太平天国革命失败后，蔡李佛朝纯粹民间武术组织的方向发展。陈享的得意门徒张炎成功拓展蔡李佛，是其中最有代表性的一个。
张炎是新会人，１２岁跟随陈享习武，是陈享的入室弟子，得到陈享真传“连环闪电削铁掌”。咸丰六年（１８５６年），张炎征得陈享同意，在本县江门镇开设武馆授徒。其时新会红巾军起义已被剿灭，被指为“红头贼”，清政府对太平天国和洪门追查和镇压，要杀头灭族，继续使用蔡李佛口号“洪武至圣”中的“洪圣”已经不可能，而“英雄永胜”的“雄胜”不被引起注意，又使用谐音，首先亮出“鸿胜”招牌。
光绪元年（１８７５年），陈享指派张炎接替年老且双目失明的陈典垣，主理佛山蔡李佛武馆馆务，馆名也跟着改称为“鸿胜馆”。佛山在近代武术史上很有地位，武林各派云集，著名武师如黄飞鸿、李小龙、张炎等，著名武术如蔡李佛、少林拳、咏春拳等。佛山的蔡李佛武馆，初创于咸丰元年（１８５１年），对佛山这样一个武术重镇，陈享选派张炎去掌门，可见他在当时蔡李佛中的重要地位。后来证明，陈享的用人是很有眼光的，佛山武馆在张炎的主持下，得到快速拓展，馆务兴盛，而佛山独特的武术环境，也造就了张炎舒展拳脚，大展宏图。各派在佛山开设的武馆，要数鸿胜馆的支派为最多，门徒最众。张炎的几个升堂入室弟子，如陈盛、张三炳、黄四、李恩、雷灿等，进一步向顺德陈村等周围和港澳拓展，蔡李佛武术迅速传开各处，张炎也曾亲到新加坡、香港等地教习。他们的武馆通称“鸿胜馆”，佛山其中一家称祖馆，其他称支馆。“鸿胜”名震省港澳，张炎也闻名远近，成为“鸿胜”的化身，被称为“张鸿胜”。也有人认为鸿胜是张炎的另名，但按蔡李佛门规，弟子设武馆是不得以个人姓名命名的，其实这只不过是由于鸿胜武馆出名，张炎才被别人冠以这个别号，而内部和乡亲称“炎公”。
至于在香港“洪圣”的改名，因与“南海广利洪圣大王”菩萨之名相冲，不容于港英当局，这是另一种情况。港人崇拜海神在前，洪圣庙遍布（今有洪圣庙宇近２０间）洪圣武馆设在后，自然不可。
到清末，蔡李佛武术已发展到取代五大南拳的地位，称门人逾万，成为广东最大的武术流派。在蔡李佛武术中，张炎为其重要的一支，他在佛山的发展功不可没；如果没有张炎的扬名，蔡李佛武术的影响肯定会小得多。蔡李佛的“洪圣”变身“鸿胜”，到“鸿胜”大名远扬，与张炎有直接关系，因此，在强调蔡李佛始祖和“洪圣”的同时，不应回避讲张炎和“鸿胜”的光彩。张炎是蔡李佛武术发展过程中的一位极为重要的人物，宣扬张炎不只是佛山的事，更是他家乡的荣耀。
四海朝宗认“洪圣”
蔡李佛武术从新会乡村京梅起步，走遍南粤大地，走进全国，走向全世界，风行１７０年，成为中华武术的一大流派，“洪圣”（鸿胜、雄胜）也随之扬名天下。民国时期，得到广东省政府的认可，“南天王”陈济棠曾到蔡李佛武馆，并在陈享像两边题写对联：“始创蔡李佛门，祖绍少林禅宗。”建国后，由于某种原因，蔡李佛在国内一度低迷萎缩，虽然其武术仍在民间流传，但“洪圣”（鸿胜、雄胜）少有提及。改革开放后，开展全民健身，弘扬中华文化，蔡李佛得到恢复和健康发展。蔡李佛自建国以来首次受到政府的肯定，并作为民间传统武术提倡推广，也作为国家对外文化交流的一个重要项目。发源地的新会崖门京梅村，于１９８６年６月落成蔡李佛始祖馆新址，馆名沿用“雄胜始祖馆”。１９９４年广东省武术协会成立“蔡李佛拳总会”。１９９６年１０月广州市武术协会成立“蔡李佛拳会”。１９９９年５月新会市在体育场成立“蔡李佛始祖拳会”。２００１年１０月佛山市“蔡李佛鸿胜馆”也重新开馆。
随着社会对清代洪门会党的正确认识和评价，“洪圣”已不再涉嫌忌讳，至２００１年１２月“雄胜始祖馆”名正言顺地恢复原名——“洪圣始祖馆”。在京梅的陈享后人，整理保存了１００多本蔡李佛拳派的著作，有历史源流、技击渊源、内功心法、拳谱、医药等等，在“洪圣始祖馆”收藏陈列，蔡李佛武术的完整体系在这里得到全面体现，陈享在武林中的贡献和地位得到佐证，正所谓水有源头、树大根深。各地的蔡李佛武术弟子纷纷到京梅“洪圣始祖馆”认祖归宗，朝拜创始人陈享。全世界有超过３５个国家和地区成立有蔡李佛功夫总会或联会，近年有澳大利亚、美国、阿根廷、智利、哥伦比亚、葡萄牙、西班牙、芬兰、波兰、德国、加拿大、新西兰等近２０个国家和地区的蔡李佛洋弟子代表到京梅寻根问祖。
“洪圣始祖馆”的正名，使之与佛山的“鸿胜祖馆”清楚区别开来，让人们知道蔡李佛武术的发展源流，强调了陈享、京梅的蔡李佛创始地位。
