台山春节习俗
2012-5-29 19:55:27
照片拍摄地点: 都斛镇丰江村、汶村镇汶村、端芬镇平洲村
自古以来,人们都非常重视风俗与教化、风俗与政治的关系,而在风俗之中,节令风俗又特别受重视。而在台山,几乎月月有节。
台山民俗系列——正月
正月最重要的节日,莫过于春节。台山人习俗称春节为过年,并分为年前、过年和年后三个阶段。
农历十二月二十三至除夕前一天为年前阶段,这段日子为过年做好一切准备。台山民间有这样的歌谣:二十三供灶,二十四供猪槽,二十五洗净盘碗兼打扫,二十六妇女搽油染发又洗头,二十七趁圩买年肴,二十九晚煎堆炊年糕。
过年:除夕至正月初二
从除夕至正月初二(有地方为初四)为过年阶段。农历腊月二十九或三十为岁除,夜晚称除夕。岁除之日,家家户户张贴春联,挂利是钱,燃放炮仗,制作丰盛菜肴,祭拜祖先。晚上,家中厅堂华灯高挂,通夜明亮,一派辞旧迎新气氛。
年三十晚,除了祭拜祖宗之外,还要接灶君老爷归位。深夜12时(即年初一0时),接财神。另外,在除夕夜,吃过团年饭后,人人沐浴更衣,并且要做好年初一的菜式,按俗例,年初一忌动具、忌打扫庭院。
农历正月初一为“春节”,也是过年的高潮。这天,从凌晨开始,家家户户焚香点烛,放鞭炮,贡斋拜祖,开门接福迎春。是夜,伴灯不眠,俗称“守岁”。记得小时候,踏入12点,家家户户的鞭炮声络绎不绝;台山禁放鞭炮后,台山的除夕夜也就显得安静多了。
年初一,早饭是青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜,谓之“吃斋”,示意“虔诚”。还有发糕作“斋糍”,取“大发”之意。
人们在早饭后出门互相祝贺,拜大年,长辈则给小孩发利是。这天,如果打破碗碟,忌说“打烂”、“打破”等不吉利的话,只说“开花”;筷子掉落地面,只说“快乐”。
正月初二是开年日(有的地方为初四)。这天一早,家家户户打扫卫生,按习俗只准从家门口往里扫,意在不可将财运福气扫出门外。
午饭后,城乡请来醒狮队贺新年,增添贺春气氛。民间有“瑞狮迎来金玉满堂”之说,醒狮队每到村镇,先向各户拜年,或请入厅堂叩拜祖先,然后挂青夺标。
汶村每年都进行“做福”活动,祈求来年幸福安康。
从这天开始,一般也是串朋走戚吃开年饭的时候了。
年后:正月初三至元宵
年初三,旧习为“饿鬼日”,这天忌探亲访友,不过这个习俗早已过时,因为随着时代的进步,人们难得春节共聚过年,岂能错过一日。
初七俗称“人日”,是喜庆之日。据《荆楚岁时记》记载:“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”,并有“正月此十日晴明,十者丰顺也”之说。此日,家家宰鸡,吃喜庆饭,取意“好世界(鸡)”。旧时,“女郎辈撷园菜煮之,和以煎堆,各召诸女伴联饮,名曰“饮菜茶”。
正月初八,谐音“发”,企业商家多择此日开门启市,迎接滚滚客源和财源。
大年十三通心粥 古人认为是靠心来感知事物的,因此要在开学前让学童吃葱花粥,葱花空心谐音“通心”,心通了,人就变得聪明,学业自会长进。
正月十五元宵节 正月十五日元宵节,台城人在这一天里吃“油饭”——用糯米煮成饭,再掺以油炸的菜果粒、腊肉粒、虾米等佐料,近乎“八宝饭”。
人日之后是元宵节,又称“上元节”、“花灯节”,台山人直呼“正月十五”。而这天,而这天,有一个地方
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